Çiğ etten yapılan bir yiyecek Her seyin cig olani bir baska guzel. Balik, et; sebze fark etmez. Bir seyi pisirmek (aynen seker attigin cay ya da kahve gibi) onu dogal lezzetinden koparip apayri bir seye donusturur. Oysa yemek-icmek biz fanilere kesfedip ogrenmek icin sunulmus firsatlardan biridir. Hayat boyu ayni sirayla ayni yemekleri yiyip durmak olmaz. Bak mesela bu 'steak tartare'. Hepsi cig olmak uzere (satir) kiyma, sogan, baharat ve yumurta. Bildigin kofte harci bir anlamda. Ama boylesi de ayri leziz. At etiyle yapan ulkeler de var (yedim, guzeldi) ama Turkiye'de -elbette- dana etinden. Nasil da lezzetli. Denemezsen bilemezsin. M. Serdar Kuzuloglu (@mserdark) tarafından paylaşılan bir fotoğraf ( 21 Nis 2016, 01:42 PDT )